1. Postopek proizvodnje hitro zamrznjenega pomfrija
Hitro zamrznjen pomfrit je predelan iz visokokakovostnega svežega krompirja. Po obiranju se krompir dvigne, očisti z opremo, se spere zemlja na površini in odstrani kožica; krompir po čiščenju in lupljenju je treba ročno pobrati, da se odstranijo neužitni in neoprani deli; pobran krompir se nareže na trakove. Po izpiranju se ponovno dvigne in vstopi v blanširni postopek. Krompir, narezan na trakove, bo v kratkem času spremenil barvo, blanširanje pa se lahko tej situaciji izogne; blanširan pomfrit je treba ohladiti, sprati in znižati temperaturo; ključno je, da se vlaga na površini pomfrita posuši z močnim vetrom. Ocvrt pomfrit se razmasti z vibracijami; hitro ga je mogoče zamrzniti pri -18 °C, hitro zamrznjen pomfrit pa je treba zapakirati in ga nato s hladno verigo prepeljati na trg.
2. Oprema za proizvodno linijo hitro zamrznjenega pomfrija
V skladu z zgoraj opisanim postopkom proizvodne linije za hitro zamrznjen pomfrit oprema proizvodne linije za hitro zamrznjen pomfrit vključuje predvsem stroj za čiščenje s krtačami, stroj za rezanje trakov, stroj za blanširanje, stroj za čiščenje z mehurčki (vodno hlajenje), sušilnik zraka z zračnim nožem, stroj za neprekinjeno cvrtje, vibracijske stroje za odstranjevanje olja, stroje za hitro zamrzovanje, večglave tehtalne pakirne stroje itd. Poleg tega je glede na potrebe obsežne in avtomatizirane predelave potrebno med nekaterimi postopki opremiti tudi dvigala, sortirne mize in drugo opremo.
Hitro zamrznjen pomfrit ima širok tržni prostor. Glede na povpraševanje na trgu in v kombinaciji z napredno tehnologijo predelave je naše podjetje razvilo prilagodljive in raznolike rešitve za proizvodne linije hitro zamrznjenega pomfrita, ki strankam pomagajo izboljšati učinkovitost predelave, izboljšati kakovost izdelkov, zmanjšati porabo energije in dela ter še naprej ustvarjati vrednost za stranke.
Čas objave: 8. marec 2023