1. Nizka poraba energije, visoka zmogljivost
Stopnja avtomatizacije je visoka, učinkovitost pa bistveno izboljšana. Izdelani ocvrt krompirček ima enoten videz, manj materiala, enakomeren okus, ni enostavno spremeniti barve, dobro ohranjeno hranilno vrednost, varčuje z energijo in varuje okolje.
2. Zdravje in varnost
Vsa oprema (deli v stiku z materiali) je izdelana iz nerjavečega jekla, enostavna za čiščenje in higienična.
3.Teče gladko
Električni dodatki celotnega stroja so vse znane blagovne znamke, ki so opravile tržni preizkus, z zajamčeno kakovostjo, nizko stopnjo napak in dolgo življenjsko dobo.
4.Prilagojeno
Glede na naročnikovo delavnico so na voljo tudi prilagojene storitve za proizvodne zahteve.
Klasifikacija in posebna uvedba proizvodne linije hitro zamrznjenega pomfrita:
Surovi krompir →Nakladalno dvigalo→ Stroj za pranje in lupljenje → Linija za sortiranje →Dvigalo →Rezalnik →Pralni stroj →Blanširni stroj →Hladilni stroj → Stroj za odstranjevanje vode → Stroj za cvrtje →Stroj za odstranjevanje olja →Linija za lupljenje →Tunelski zamrzovalnik →Avtomatski pakirni stroj
Glavni postopek proizvodne linije hitro zamrznjenega ocvrtega krompirčka je na kratko opisan takole:
(1) Prednastavitev surovin Da bi podaljšali cikel predelave, je treba surovine krompirja skladiščiti dlje časa. Po dolgotrajnem skladiščenju surovin se bo njihova vsebnost sladkorja in hranilne sestavine v določeni meri spremenila. Zato je treba pred predelavo opraviti določeno obdobje obnovitvene obdelave, da sestavine surovin izpolnjujejo zahteve predelave.
(2) Čiščenje z odstranjevanjem mulja je namenjeno predvsem odstranjevanju usedlin in tujkov na površini krompirjevih surovin.
(3) Olupite in ločite krompirjeve lupine ter popršite raztopino za zaščito barve, da preprečite oksidativno porjavitev na površini olupljenega krompirja.
(4) Obrezovanje Olupljeni krompir se ročno obreže, da se odstrani neodstranjena krompirjeva lupina, očesa popkov, neravnine in zeleni deli.
(5) Narežite na trakove V skladu z različnimi specifikacijami krompir narežite na kvadratne trakove, trakovi pa morajo biti čisti in ravni.
(6) Delno ločevanje kratkih trakov in ostankov, ki nastanejo med predelavo, za izboljšanje donosa.
(7) Dehidracija in sušenje uporablja napravo za sušenje in dehidracijo z mrežastim trakom za odstranjevanje površinske vlage iz pomfrita in pripravo za naslednji postopek cvrtja.
(8) Pomfri kratek čas pražimo v vročem olju, nato ga izločimo in odvečno olje odfiltriramo, da se ocvre edinstvena krompirjeva aroma pomfrija.
(9) Hitro zamrznjen ocvrt pomfrit je predhodno ohlajen in poslan v opremo za hitro zamrzovanje za globoko zamrzovanje in hitro zamrzovanje, tako da je kristalizacija v pomfriju enakomerna, kar je priročno za dolgoročno ohranjanje svežine shranjevanje in ohranjanje prvotnega okusa.
(10) Hlajenje vrečka za vrečko se lahko izvaja ročno ali z avtomatsko opremo. Med postopkom pakiranja je treba čas čim bolj skrajšati, da preprečimo vpijanje vlage in odmrzovanje hitro zamrznjenega pomfrita, kar bo vplivalo na kakovost izdelka. Takoj po pakiranju hranite v hladilniku.
1. Nakladalno dvigalo - samodejno dviganje in nakladanje, priročno in hitro, prihranek delovne sile.
2. Pralni in lupilni stroj - samodejno čiščenje in lupljenje krompirja, varčevanje z energijo.
3.Sortirni tekoči trak - odstranite gnile in razkoščičene dele krompirja za izboljšanje kakovosti.
4. Rezalnik po velikosti nastavljiv.
5.Pranje-Očistite škrob s površine pomfrita.
6. Blanširalni stroj - zavira aktivnost aktivnih encimov in ščiti barvo.
7.Aparat za vzhajanje in hlajenje - hitro ohladi pomfri ter ohrani barvo in okus.
8. Stroj za odstranjevanje vode - učinek zračnega hlajenja odstrani površinsko vlago krompirjevega čipsa in ga prenese v cvrtnik.
9. Stroj za cvrtje - cvrtje za barvanje ter optimizacijo teksture in okusa.
10. Stroj za razoljevanje – za odstranitev olja in ohlajanje – odpihnite odvečno olje na površini in popolnoma ohladite krompirjev čips, da lahko vstopi v stroj za aromatiziranje.
11. Tunelski zamrzovalnik - hitro zamrznite ocvrt krompirček, da ohranite barvo in okus.
12. Pakirni stroj - glede na težo embalaže naročnika avtomatsko pakiranje krompirjevega čipsa.
Hitro zamrznjen ocvrt krompirček, zamrznjen ocvrt krompirček, polizdelki ocvrtega krompirčka, prigrizki ocvrt krompirček
Čas objave: 13. aprila 2024